Falsuri in bucate

Ce este falsul alimentar

Se consideră că un aliment este falsificat dacă:
– orice constituent valoros a fost parţial sau total eliminat din formula originală;
– orice substanţă a fost substituită parţial sau total;
– orice defect a fost ascuns, în orice manieră;
– orice substanţă a fost adăugată, amestecată sau ambalată pentru a mări volumul sau greutatea şi a reduce calitatea;
– se utilizează ingrediente şi aditivi neadmişi sau în doze mai mari decât cele reglementate;
– produsul este aranjat să pară a fi mai bun sau mai valoros decât este în realitate.

Din cele 317 E-uri utilizate în Uniunea Europeană şi, implicit, în România, doar aproximativ 100 sunt considerate inofensive.

Ba mai mult, o parte din chimicalele toxice provin din ambalajul unor produse considerate bune, iar pentru altele suntem vinovaţi noi înşine, pentru că acestea rezultă din modul în care preparăm mâncarea.

Prin prăjire la temperaturi mari, în carne se produc substanţe toxice. Prin prepararea la temperaturi înalte a alimentelor bogate în proteine (carnea) sau a legumelor bogate în carbohidraţi (pâinea, cartofii etc.), ia naştere acrilamida. Specialiştii spun că această substanţă este neurotoxică şi cancerigenă. Nici grătarele făcute prin prăjirea cărnii direct deasupra focului nu sunt sănătoase, susţin nutriţioniştii. Prin arderea grăsimilor se produc dioxine care, pe termen scurt, dau leziuni cutanate, iar pe termen lung determină slăbirea sistemului imunitar şi afectează glandele endocrine şi sistemul nervos.

Cafeaua poate fi toxică

Unele tipuri de cafea conţin o substanţă toxică produsă în timpul metabolismului unor ciuperci microscopice sau unor mucegaiuri, numită ochratoxina A. Această substanţă se regăseşte în special pe boabele verzi, păstrate în condiţii improprii si care nu este distrusa prin prăjirea boabelor.

Cat de artificale sunt lichidele colorate de pe masa noastra?

Deja ne-a intrat in reflex sa bem la fiecare masa/iesire in oras/petrecere si chiar pana si in parc lichide care mai de care mai viu colorate si mai bogate in vitamine E-uri. Desi incerc pe cat posibil sa le evit, am si eu scaparile mele. Asa ca hai sa vedem cate chimicale ingerezi tu 😀

Clasamentul in functie de conţinut de “E”-uri

1. Adria Flori de Soc cu 11
2. Frutti Fresh Grapefruit și Carrefour suc de portocale, fiecare cu cât 8 E-uri
3. Cico portocale, Frutti Fresh Pere, Frutti Fresh Tutti Frutti – cu câte 7 E-uri fiecare
4. Lipton, Sprite, Nestea Ceai Verde – câte 3 fiecare
5. Pepsi , Schweeps Kinley Tonic, Coca Cola, Fanta Madness, Nestea Peach – câte 2 fiecare
6. Bio Cola – 0

Clasamentul in functie de conţinut de conservanţi

Frutti Fresh, Adria flori de soc, Carrefour suc de portocale, Cico portocale – fiecare conținând două astfel de substanțe.

De cealaltă parte, sucurile care nu conțin niciun conservant sunt cele produse de Coca- Cola. Surprinzator, nu-i asa?!! Si totusi poti curata rugina de pe chiuveta cu Cola asa ca eu una nu ma simt prea linistita.

Conţinut de coloranţi

Adria flori de soc, Carrefour suc de portocale și Mirinda conțin cei mai mulți coloranți(2). În schimb, 7 up, Lipton Ice Tea, Bio Cola, Schweeps Bitter Lemon, Schweeps Kinley Tonic, Sprite, Nestea  nu conțin nici măcar un colorant.

Conţinut de zaharuri

Coca Cola Light, Coca Cola Zero, Pepsi Max și Bio Cola au 0 zaharuri 😀 ( era de asteptat ). Pe de altă parte, Fanta Madness, Mountain Dew și Schweeps Bitter Lemon au cea mai mare cantitate de zaharuri, respectiv 13.50g/100ml, 13.10g/100ml, 12.60g/100ml.

Deci mai bine ii recomand iubitului sa bea Cola in loc de Bitter Lemon, ce fericit va fi ! 

Eu nu recomand consumarea lor, decat foarte rar si in cantitati mici. Cunosc oameni care bea si 2L / zi de Cola si nu mi se pare ok. Vad parinti care isi lasa copiii sa se indoape cu chimicale pentru ca le este prea lene sa folosasca storcatorul. Copiii nu sunt constienti de repercursiuni si cat de mult rau le vor face pe viitor aceste bauturi. Macar acum, cand inca nu si-au format o dependenta / slabiciune, ar trebui invatati cat de nocive sunt si NU incurajati sa bea. Vad pe pielea mea cat de greu imi e sa nu le consum cand toti din jurul meu fac asta.

Azi am facut un efort si am cumparat suc din portocale grecesti (cica ) in drum spre munca. Pe eticheta scrie ca expira in 2 zile si ca trebuie tinut in frigider, si bineinteles nu contine altceva decat zeama fructului ( fara zahar sau chimicale ). Light and healthy ! 🙂 O sticla de 0.5L costa 5 lei in comparatie cu una de cola care e 3-4 lei. Do the right thing !

Trick your mind in a fun way

This advice comes from the brilliant minds at an american university, but I’m liking it 😀 so stay tuned a little bit longer:

• say “Yes” to the color blue when it comes to dishes, kitchen/living room walls, accessories and other stuff you can think of that you’ll be using while eating; 

Why? ‘cose blue triggers a reaction in your brain that discourages you from eating in large amounts. Why? Because, except for berries, nothing else resembles this color.

• choose smaller plates; yeah, right !

If I can’t normally control my cravings (let’s be serious, how large can your stomach be) hunger, what makes you think I won’t go 5 times to the kitchen for a refill ? 😀

• stop staring at the freaking TV ! this is a golden rule

If I’m watching GG and you bring me some candy/ pickles/ anything chewable, you can be damn sure I’ll eat the entire bowl.

• No to transparent dishes, Yes to opaque ones;

They argue that if you don’t see that there is still food in the bowl, you won’t be tempted to eat it all. So not true! The bowl is on the table, my eyes are high up in the skies. You honestly think that I won’t see that there’s still food in front of me? Where in God’s name do you think I keep the food?

• befriend healthy people 😀

They’ll make damn sure you won’t eat crappy food when you’re out with them, but be aware of the little devil on your shoulder that appears after midnight and makes you eat chocolate cake, ice cream, french fries 😉 It’s not you, it’s the voice inside your head !

I admit I’m a weak soul and I have a boyfriend that doesn’t know the meaning of the word “no” (when it comes down to this). So follow what I write, not what I do 😉

And if you’re tired of english, here’s the romanian version.

Manifesto

Words of wisdom:

Stop preaching to the choir! Those “advices” you give, life would be a lot more pleasant if you all would just follow them yourselves.

Don’t go bullshiting other people with your distorted perception of reality. If you wear pink contact lenses doesn’t mean you’ll be able to paint the town as well.

Sex isn’t overrated, unless you’re doing it wrong. Great chemistry can do wonders in bed, and it takes guts to get naked in front of someone (mind and body). I’d rather have a passionate relationship, than a ordinary one. Those ups and downs keep the thrill, the extreme sensations, the fire going. No wonders makeup sex is so great, and this ain’t just a rumour.

I love because of these feelings, because I can’t give up the passion once I found it.
Mind-blowing sex (in a steady relationship) comes once in a life time, and it’s all thanks to the body’s chemistry. Conversations, history, tastes, preferences, all these can change under the force of compromise. You can altere them because you want to make it work, or you can manipulate others to see things your way. Either way, you can’t make sex feel amazing if you just ain’t got it (and nothing beats double O’s).

Weird isn’t a synonym for awesome.

More, most of the times, should be less.

Mixing can be difficult, so don’t try this at home unless you’re good at it. And most aren’t, living proof of this passes you by every day.

Cries for attention are a waste of time. Growing up means prioritizing, proving you understand the difference between buying and spending. The equilibrium between income and expenses.

The day you’ll perceive holidays as a time of overevaluated products, manipulative comercials, fake traditions, intensive cleaning and outrages, 5 times a day, extra fat meals, that is when you will finally start thinking like an adult. Acting mature means having fun, keeping your inner child alive, while accepting the responsabilities and not “bitching” about it so that others step in and clean up your mess / pay your bills.

Your  body is a temple, there are no accepted excuses. “I cannot” doesn’t exist, there’s only “I won’t”. Get your lazy ass to the gym (and I’m mostly talking about me here), stop day-dreaming about what would’ve happened only if.. (Yeah, you heard me Miss) and start creating the future you were meant to have ‘cose your kind of talent is so damn hard to find, and stop poluting the air with bad energies because karma is going to bite your ass someday.

And for those of you out there who consider themselves the center of my universe, think again! That position had already been filled 4 years ago 😉