Turtă dulce glazurată


Ingrediente

Pentru turtă dulce:

  • 2 căni făină ( eu am pus cca. 500 g )
  • 100 g zahăr ( am adăugat şi 2 plicuri de zahăr vanilat )
  • 4-5 linguri miere
  • 2 ouă
  • 1 gălbenuş
  • 100 g unt
  • 1 praf de copt
  • 1 lingură scorţişoară ( eu am pus 4 linguri pentru că e cantitatea de făină mare )

Am folosit telul ( mixerul a cedat de la prea multe prăjituri presupun ) ca să bat ouăle, gălbenuşul, zahărul şi mierea până a devenit o compoziţie spumoasă. Untul l-am topit şi l-am amestecat treptat în compoziţie împreună cu făina ( în care am amestecat anterior praful de copt şi scorţişoara ). Acum devine treaba mai dificilă 🙂 trebuie să amestecaţi bine până devine un aluat omogen. Apoi îl puneţi într-o folie alimentară şi îl lăsaţi o oră la frigider.

Time is up!

Presari făină pe masă şi întinzi aluatul într-o foaie mai groasă decât la fursecuri. L-am tăiat folosind tot forma pentru fursecuri şi apoi le-am aşezat în tava tapetată cu hârtie specială de copt ( eu am folosit hârtie normală 🙂 ). Cuptorul era deja încălzit la foc mic pentru că l-am folosit la fursecurile, şi am băgat tava înăuntru pentru 15-20 min. Staţi cu ochii pe cuptor pentru că în funcţie de temp. la care l-ati setat, se ard mai repede sau mai încet.

Pentru glazură:

  • 1 cană zahăr pudră
  • 3 albuşuri
  • 1 linguriţă esenţă de vanilie
  • 3 linguri zeamă de lămâie

Eu am folosit glazură de ciocolată 🙂 Dar reţeta spune să bateţi albuşurile spumă împreună cu zahărul pudră, apoi puneţi restul elementelor şi mai mixaţi puţin. Tot ce trebuie să faceţi este să înmuiaţi tartele (răcite) în glazură şi să le puneţi la uscat pe un grătar.

Seara lui Moș Nicolae cu fursecuri și turtă dulce


A venit luna Sărbătorilor de Iarnă: s-au aprins luminițele în toată capitala, în Parcul Cișmigiu s-au deschis patinoarul și târgul de Crăciun, și peste tot simți miros de vin fiert, turtă dulce și ciocolată cu scorțișoară 🙂

Crăciunul ar trebui să fie despre iertare, iubire și dăruire, dar în varianta modernă Decembrie e considerată luna cumpărăturilor, a cadourilor și a dulciurilor.

Anul acesta vreau să renunț la meschinării și superficialitate, și să încerc să iert și să cer iertare celor față de care am greșit. Știu că e o ipocrizie să vrei să fii mai bun doar în Ajun de Crăciun, dar sper că sunt pe drumul cel bun pentru că mai puțin e mai bine decât deloc.

Oricât de mult aș vrea să țin post în această perioadă (nu pentru că sunt religioasă – ba din contră – ci pentru că e o metodă bună de a-ți detoxifia organismul după un an de excese), nu reușesc din cauza programului meu haotic. Ai mei încearcă să țină post, dar cum eu sunt rar pe acasă nu apuc să profit de bunătățile 🙂 făcute de mama.

Așa că m-am decis să fac ceva diametral opus și să intru în Spiritul Sărbătorilor gătind fursecuri si turtă dulce (și să îi ispitesc pe ai mei :D) ca să îi arăt lui Moș Nicolae ce copil cuminte am fost anul ăsta. Tot procedeul a durat câteva ore pentru că am vrut să fac vreo 4 tăvi (ca să împart și la prieteni :D) și s-a lăsat cu dâre de ciocolată  pe dulap și masa din bucătărie.

Rețetele sunt simple și foarte ușor de făcut. Am cumpărat anul trecut de la Târgul Gaudeamus o carte cu 40 de rețete pentru Prajituri Festive și am primit o formă pentru fursecuri (braduți, inimioare, lumânări, clopoței, steluțe și îngerași). Eu am personalizat rețetele și am decis să le decorez cum m-a tăiat pe mine capul 🙂 Vă sfătuiesc să faceți la fel și să dăruiți prietenilor și rudelor câteva fursecuri special decorate pentru fiecare în parte (eu una le consider ca fiind cadouri din suflet și le apreciez mai mult).

 

 

Mai sunt 18 zile până la Craciun, așa că profitați de ele! Petreceți timpul cu familia, vizitați târgurile ce Crăciun, bucurați-vă de primele zile ale lui Decembrie și încercați să vă împăcați cu voi înșivă, dar și cu cei din jur 🙂